#شیرینی_عید
#شیرینی_زنجبیلی
#عکس_آرشیو
#شیرینی_زنجفیلی
مواد لازم
آرد قنادی ۳ لیوان
روغن جامد ۱ لیوان و ۵ ق غ
پودر قند ۲ لیوان
پودر زنجبیل ۱ ق غذا خوری
بکینگ پودر ۱ ق چ پر

طرز تهیه:
روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی ده دقیقه بزنید سفید بشه
سپس زنجبیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید هم بزنید
بعد آرد الک شده را کم کم اضافه کرده
آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد
حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبه
این خمیر نیازی به استراحت نداره.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست گلوله کنید.سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید
شیرینی ها رو در سینی فر قرار دهید
یک ق غ شکر رو با دو ق غ اب جوش هم بزنید شکر که حل شد روی هر شیرینی را با برس یا با انگشت ،از شیره بزنید پسته یا گردو یا خرفه بپاشید(من خرفه زدم)
فر رو قبل با دمای ۱۶۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید
یک دقیقه اول پایین فر رو روشن کنید بعد یک دقیقه خاموش کنید بعد حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا جای که شیرینی ترک بخوره،شرینیها نباید تغییر رنگ بده شیرینی که پخت بزارین تو فر بمونه و خنک بشن بعد از سینی خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
برای نگهداری شیرینی در ظرف دربسته گذاشته و در جای خنک قرار دهید